Restaurang Gotland

Restaurang Gotland vill erbjuda så många råvaror och smaker som möjligt från Gotland. Även inredningen med kalksten och fårskinn är från Gotland. Vi samarbetar med producenter från hela Gotland och varierar råvaror efter tillgång och säsong. Den gotländska råvaran är huvudkomponent i varje rätt. Det kan vara lamm, det kan vara rotselleri eller kanske en ost ifrån Stafva mejeri. Ledorden är svenskt, modernt, ekologiskt, gotländskt. Vi har även en härlig lounge med en trevlig barmeny.